Recept
Verse groentechips
woensdag 3 juni 2020
Op zoek naar een verantwoord tussendoortje? Met deze kleurrijke groentechips sla je twee vliegen in één klap! Het is een lekkere snack én je kleine krijgt wat extra vitamines binnen. Je kunt onze ingrediëntenlijst aanhouden, maar kijk in het weekend ook eens wat er nog over is in je groentelade. Van de leftovers van die week maak je binnen een handomdraai een knapperige portie.
Dit heb je nodig:
- 1 winterwortel
- 1 courgette
- 2 aardappels
- 1 rode biet
- 100 gram sperziebonen
- 50 ml olijfolie
- grof zeezout
Zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Schil de aardappel, wortel en rode biet
- Was de courgette en snijd samen met de rest van de groenten in dunne plakjes
- Was de sperziebonen en snijd de uiteinden er af
- Leg alle groenten op een met bakpapier beklede bakplaat
- Besprenkel met olijfolie en zeezout
- Gril de groenten zo’n 15 minuten
- Laat de groenten afkoelen op een rooster en strooi er nog wat extra zeezout over
Deel deze blogpost
